唐宋时期的砚雕虽有简有繁,但在刀法上、风格上却古朴雅洁,造型也端庄大方。当时不论端砚和歙砚,都统一于明显的时代风格中,地方风格并不显著。这是因为,当时对砚石的要求不高,开采较易,砚材的尺寸较大,对雕琢不太追求。所以,宋代的歙砚雕琢,虽已具有相当的工艺水平,但尚未达到艺术品的高度。而据《婺源县志》记载,“自元兵乱后,琢者日拙,而识砚者尤鲜”。又由于村民受迷信思想影响,把一些自然灾害和采石中的伤亡事故,归结为因开采砚石而凿伤山的“龙脉”所致,因而不敢开采;采石艰辛,费工夫,成本又高,最终导致元、明二代歙石没有正式开采,歙砚雕刻只能取用宋代开采后的余料,其雕刻也大多延续宋代的风格,吉光片羽,不成气候。

　　但是,明代晚期,徽州地区的制墨业、木版印刷业有了大发展之后,木刻的墨模和图文的木版雕刻精美绝伦,对歙砚的生产和雕刻艺术,都是很大的促进。因此,明末清初的歙砚上,所琢瓜果、殿阁,无不精细绝伦：鱼龙、人物诸图也神态入微。事实上,这正是明代晚期徽墨制模工人、新安版刻工人、砖雕石雕工人长期相互切磋,技艺长进的结果。明末清初,徽派的雕刻艺术名闻遐迩,影响巨大,实际上是包括木雕、砖雕、石雕和砚雕的。

　　歙砚雕琢以浮雕浅刻为主,它利用深刀所琢殿阁、人物等,层次分明,手法也细腻,墨池的开挖能作到相互呼应,因而显得十分协调。